追踪｜6月6日！中关村茶点新址将迎客

中关村茶点(chádiǎn)老店自5月25日从原址迁出后，新店何时开业便牵动着无数市民的心。（此前报道：续写(xùxiě)“科学家的人间烟火(rénjiānyānhuǒ)”，中关村茶点店下月迁址重张）

店铺经理向记者透露，这家创立于1957年的(de)老字号点心(diǎnxīn)铺，将(jiāng)于6月6日上午9点，在超市发科学城店东侧新址正式开业，以崭新面貌延续经典味道。

每天营业时间延长(yáncháng)半小时

▲“中关村茶点”的招牌已悬挂在超市发(chāoshìfā)科学城店东侧

6月4日上午，记者(jìzhě)实地探访时发现，“中关村茶点”红底黄字的招牌已醒目(xǐngmù)地悬挂在超市发科学城店东侧。

▲中关村茶点新址仍保留原有的货架(huòjià)和柜台

步入店内(diànnèi)，右侧整面墙的货架与玻璃柜台已准备就绪。后厨区域，五台大型烤箱整齐排列，中央摆放着传统木质案板(ànbǎn)，处处彰显(zhāngxiǎn)着老字号的匠心传承。

“我们完整保留了(le)老店的全部设备和制作工艺，就是要让顾客(gùkè)继续吃到记忆中(zhōng)的老味道。”店铺经理介绍，新店营业时间调整为每周一至周六的9:00至18:00，比老店延长了半小时，每周日休息。这样的安排既照顾了老顾客的购买习惯，也能(néng)服务更多上班族。

师傅(shīfù)们正紧锣密鼓地进行开业前的最后准备：有的忙着摆放老式烤盘，有的娴熟(xiánshú)地折叠黄油饼干的油纸。“这两天，我们还要对所有器具进行彻底清洁，确保开业时以(shíyǐ)最佳状态迎接顾客。”一位正在忙碌(mánglù)的师傅向记者介绍。

店外(diànwài)，不少市民驻足(zhùzú)观望，透过绿色围挡的缝隙，细细打量着即将开业的新店。

“这不是中关村茶点吗？终于要(yào)开业了。”

以后买菜顺路就能买到最(zuì)爱吃的点心了。”

一对正要去超市购物的年轻夫妇(niánqīngfūfù)

守护“科学家(kēxuéjiā)的记忆”

“我可是特意过来看看新店准备得怎么样了。”住在附近的(de)张大爷笑着说。像(xiàng)张大爷这样的忠实顾客不在少数，他们用手机拍下中关村茶点的新招牌，迫不及待地(dì)在朋友圈分享这个好消息。

▲新店营业执照已于5月21日(rì)获批

据了解，此次中关村(zhōngguāncūn)茶点搬入新址，是(shì)中关村街道、海淀置业集团、超市发等多方通力协作的成果。

中关村街道相关负责人介绍，街道积极协调各方资源，通过(tōngguò)召开调度会、对接商户、告知居民等方式，全力(quánlì)保障老店顺利搬迁。

海淀置业集团充分发挥专业优势，通过多轮实地考察和科学评估，协助(xiézhù)中关村茶点最终(zuìzhōng)选定超市发科学城店作为新址(xīnzhǐ)。与原址仅相距1公里左右，西临中关村大街，与中关村西区隔街相望，更(gèng)加突显中关村地域特色，地理位置优越，交通极为便利，为周边居民提供更便捷的购物体验(tǐyàn)。

超市发团队迅速成立专项工作组，与海淀(hǎidiàn)置业紧密配合，进行卖场分割、施工改造、门面开设、消防工程、电力增容等工作。在筹备过程(guòchéng)中，不仅完美复刻了老店的怀旧元素，还特别设计了点心专属陈列(chénliè)区和便捷购买通道(tōngdào)，全方位满足科研人员与居民的消费需求。

“超市发科学城店的(de)(de)前身，就是当年中科院专家们配套(pèitào)建设的副食店。我们始终坚持深耕社区经营，做好百姓身边的菜篮子、米袋子、肉案子。”超市发相关(xiāngguān)负责人表示，如今，“科学家的副食店”与“科学家的西点店”携起手来，更好为中关村地区居民服务。

这家最初专为中科院科学家服务的点心(diǎnxīn)铺

如今已成为中关村地区(zhōngguāncūndìqū)不可或缺的文化符号

这个承载着几代人记忆的老字号将(jiāng)重新飘香

续写属于中关村的美味传奇(chuánqí)